La calidad de nuestros productos está certificada por la aplicación del H.A.C.C.P. que garantiza la salubridad de los numerosos preparados a través del control
de todo el proceso de producción.
La aplicación del H.A.C.C.P. por lo tanto, contribuye al mantenimiento de altos estándares en términos de seguridad y producción.
La empresa "Calabria & Calabria" está certificada
para producción ecológica por el Organismo de Control ICEA.
La certificación Bio ICEA es garantía de fiabilidad
y trazabilidad de las materias primas y del producto acabado “de la tierra a la mesa”, obteniendo así la calidad del producto y la protección del consumidor.
Estamos sujetos al control directo del Consorcio para
la Protección de la "Cebolla Roja de Tropea Calabria
I.G.P." como procesadores y envasadores de cebolla con
Indicación Geográfica Protegida. De hecho, elaboramos
múltiples y sabrosos platos a base de cebolla roja muy
dulce, tanto con marca propia como con marca de terceros. También transformamos, en productos terminados, la cebolla que las fincas registradas en el consorcio de protección deciden dar para tener la oportunidad de vender deliciosas especialidades durante todo el año.
Nos adherimos a la Academia Italiana de la Guindilla y al
Consorcio Spilinga 'nduja porque creemos firmemente en el
valor de los productos que siempre han distinguido a
nuestra Región. Utilizamos en numerosas recetas la
bergamota, un cítrico de Reggio muy fragante y muy apreciado que enriquece con su esencia a las marcas de perfumes más importantes del mundo.