{"id":4573,"date":"2022-10-31T15:38:25","date_gmt":"2022-10-31T14:38:25","guid":{"rendered":"https:\/\/calabriaecalabria.it\/qualitaet-und-zertifizierungen\/"},"modified":"2023-01-25T17:18:04","modified_gmt":"2023-01-25T16:18:04","slug":"qualitaet-und-zertifizierungen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/calabriaecalabria.it\/de\/qualitaet-und-zertifizierungen\/","title":{"rendered":"Qualit\u00e4t und Zertifizierungen"},"content":{"rendered":"\n
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Qualit\u00e4t und Zertifizierungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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H.A.C.C.P<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Risikoanalysesystem und kritische Kontrollpunkte<\/em><\/h3>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Die Qualit\u00e4t unserer Produkte wird durch die Anwendung des H.A.C.C.P.-Selbstkontrollsystems zertifiziert. die durch die Kontrolle des gesamten Produktionsprozesses die Unbedenklichkeit der zahlreichen Zubereitungen garantiert. Die Anwendung des H.A.C.C.P. tr\u00e4gt somit zur Aufrechterhaltung hoher Sicherheits- und Produktionsstandards bei.<\/p>\n\n\n\n

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ICEA Bio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Institut f\u00fcr Ethik- und Umweltzertifizierung<\/strong><\/h3>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Das Unternehmen „Calabria & Calabria“ ist von der ICEA-Kontrollstelle f\u00fcr die \u00f6kologische Produktion zertifiziert. Die Bio ICEA-Zertifizierung ist eine Garantie f\u00fcr die Zuverl\u00e4ssigkeit und R\u00fcckverfolgbarkeit der Rohstoffe und des Endprodukts \u201evon der Erde bis zum Tisch\u201c, wodurch Produktqualit\u00e4t und Verbraucherschutz erreicht werden.<\/p>\n\n\n\n

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I.G.P<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Rote Zwiebel aus Tropea<\/strong><\/h3>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Wir unterliegen der direkten Kontrolle des Konsortiums zum Schutz der \u201eRoten Zwiebel von Tropea Calabria I.G.P.\u201c als Verarbeiter und Verpacker von Zwiebeln mit gesch\u00fctzter geografischer Angabe. Tats\u00e4chlich bereiten wir viele schmackhafte Produkte auf Basis der s\u00fc\u00dfesten roten Zwiebel zu, sowohl unter unserer Marke als auch unter der Marke Dritter. Wir verarbeiten auch die Zwiebeln, die die im Schutzkonsortium registrierten Betriebe beschlie\u00dfen, in Fertigprodukte zu \u00fcbertragen, um das ganze Jahr \u00fcber die M\u00f6glichkeit zu haben, k\u00f6stliche Spezialit\u00e4ten zu verkaufen.<\/p>\n\n\n\n

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Bergamotte, Chilischote und ‚Nduja<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Wir sind Mitglieder der Italian Chili Pepper Academy und des Spilinga ’nduja Consortium, da wir fest an den Wert der Produkte glauben, die unsere Region seit jeher auszeichnen. In vielen Rezepten verwenden wir Bergamotte, eine sehr duftende und hochgesch\u00e4tzte Zitrusfrucht aus Reggio, die mit ihrer Essenz die wichtigsten Parf\u00fcmmarken der Welt bereichert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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