Das Unternehmen
Calabria & Calabria
Geschichte

In einem äußerst schönen Land, einem Land, das gelebt, bekannt, geliebt und respektiert wurde, wurde 2005 das Unternehmen „KALABRIEN & KALABRIEN“ geboren. Die starke Verbundenheit mit dem kalabrischen Territorium wird sich als das schlagende Herz des Unternehmens erweisen, das nicht zufällig die doppelte Wiederholung des Namens CALABRIA als Firmennamen wählt, um zu zeigen, dass Kalabrien viele Ressourcen, viele Gesichter und viele Facetten hat. Kalabrien, ein Land reich an Farben und Aromen, ist eine Region, die eine jahrtausendealte gastronomische Tradition aufrechterhält, die aus echten Produkten und natürlichen Köstlichkeiten besteht, aber vor allem eine warme und gastfreundliche Region ist, ein Ort, an dem Touristen sich zu Hause fühlen; und es ist genau, um den Anforderungen all jener gerecht zu werden, die eine gastronomische Erinnerung mitnehmen wollten, dass wir mit großer Anstrengung eine kleine Handwerkswerkstatt einrichten, die allmählich zu einem echten Unternehmen wird, das in der Lage ist, Tradition und Innovation zu verbinden.

Verfahren
Produktiv

Das Unternehmen glaubt fest an die Werte der kurzen Lieferkette, weil sie es Herstellern und Verbrauchern ermöglicht, ein gemeinsames Ziel zu haben: die Qualität der Produkte. Der Produktionsprozess basiert auf Respekt vor dem Territorium und auf dem Schutz von Umwelt und Gesundheit. Wir beziehen ausgesuchte Rohstoffe aus dem gesamten Mittelmeerraum. Technologie und Automatisierung werden in den Dienst der Qualität gestellt. Wir verzichten auf jegliche Produktionsverkürzung, die die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften der Rohstoffe beeinträchtigen könnte, wir verwenden saubere Prozesse, frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln und jeglichen synthetischen Zusatzstoffen.

Das Territorium

Kalabrien, von zwei Meeren umspült, Wiege alter Zivilisationen und Kreuzung der Kulturen, ist eine Region, die reich an faszinierenden Landschaften und unberührter Natur ist; Es ist ein Gebiet, das seine Authentizität bewahren möchte, ohne auf Innovation zu verzichten und bewusst und positiv in die Zukunft zu blicken. Das Unternehmen „CALABRIA & CALABRIA“ wächst und arbeitet Tag für Tag zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen, die aufgrund ihrer beachtlichen Höhe, ihrer knorrigen Stämme und ihrer tiefen Wurzeln als „Riesen“ bezeichnet werden. Der äußerst fruchtbare Boden und das mediterrane Klima haben immer zur Güte und Echtheit der landwirtschaftlichen Produktion beigetragen. Unsere Produkte bringen alle Gerüche, Farben und Geschmäcker eines einzigartigen Landes mit sich.

Biologisch

Neben Produkten aus konventioneller Landwirtschaft verarbeitet das Unternehmen Produkte aus ökologischem Landbau gemäß REG. CE 837/07 In der geänderten Fassung Für „KALABRIEN & KALABRIEN“ in Bio-Wahl zu investieren bedeutet, zukünftige Generationen zu unterstützen und die Ressourcen des Planeten, beginnend mit Wasser, zu erhalten, um die Eigenschaften des Bodens zu erhalten und zu verbessern. Bio wird daher zum Synonym für Kontrolle, Gesundheit, Respekt vor der Umwelt und allen verwendeten Ressourcen; Bio bedeutet Obst und Gemüse mit mehr Vitaminen, mehr Antioxidantien und mehr Geschmack.